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justsmile

08
Mar21

12 meses, 12 receitas vegetarianas #3

        Já há algum tempo que queria experimentar uma receita de cogumelos portobello recheados e ainda andei a ver pela internet, mas nada se adequava àquilo que gosto ou ao que tinha em casa, por isso, arrisquei em mais uma receita. As minhas receitas não costumam ser nada de especial, pelo contrário, sou bastante a favor de ir ao frigorífico e observar o que por lá está e que poderá perder-se em breve, para não haver desperdício. Assim foi, acrescentei algumas coisas e fiz uma receita bastante fácil e bem gostosa. Apesar de ser uma receita bastante fácil e com ingredientes que facilmente temos em casa, a verdade é que a preparação dos legumes demorou mais do que o esperado por uma única razão, cortei-os extremamente pequenos para conseguir encher bem os cogumelos. Então aqui vai a receita, que cá por casa será certamente para repetir cogumelos portobello recheados com legumes e salsicha de tofu.

Ingredientes:

  • 4 cogumelos portobello (usei três, mas foi pouco para duas pessoas);
  • 1 fio de azeite;
  • 1/2 cebola partida em quadradinhos muito pequenos;
  • 1/2 courgetepartida em quadradinhos muito pequenos;
  • 1/2 pimento amarelo em pedacinhos muito pequenos;
  • 1/2 cenoura partida em quadradinhos muito pequenos;
  • 1/2 couve-flor partida em pedacinhos muito pequenos;
  • 3 salsichas de tofu partidas em pedacinhos muito pequenos;
  • queijo ralado, q.b.;
  • pimenta preta a gosto.

 Modo de preparação:

      1º Cortar o caule aos cogumelos e com uma colher raspar o seu interior de forma a que caibam os legumes.

       2º Depois de cortar os legumes e as salsichas em pedaços bem pequenos colocar numa frigideira com um fio de azeite, onde inclui os pedaços que foram raspados do interior dos cogumelos. Deixar cozinhar por 10 minutos, é bastante rápido porque os legumes são bastante pequenos.

     3º Rechear os cogumelos com os legumes e as salsichas e colocar queijo ralado por cima. Depois é só levar ao forno por 15/20 minutos a 180º.

      Receita mais fácil é difícil de arranjar, vegetariana e deliciosa. Não é vegan, é verdade, mas para quem quiser é só recusar o queijo e já fica vegan!

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         Aproveito para acrescentar que me tinham sobrado ainda legumes depois de rechear os cogumelos e aproveitei e fiz o almoço para mim para o dia seguinte, simplesmente fervi água e coloquei sobre cuscuz, misturei com os legumes, coloquei queijo por cima e voila! Mais uma refeição pronta e deliciosa, sem ter trabalho a dobrar. Acho que fiquei adepta desta receita e irei colocá-la mais vezes em prática na minha cozinha. Bom apetite para quem experimentar!

28
Out20

Este molho de Francesinha nunca falha!

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(Imagem de Just Smile)

        Eu e Ele temos evitado sair de casa para jantar fora, a última vez que o fizemos foi em Setembro e desde então que tenho tentado confeccionar todas as delícias que nos fazem sair de casa. Desta vez foi a tão aclamada francesinha, admito que não é a primeira nem a segunda vez que a confecciono, mas foi a primeira vez que por estes lados me pediram a receita, por isso aqui vai ela. Antes demais devo informar que a receita do molho de francesinha, apesar de levar muitos ingredientes, nunca me saiu mal e consegue sempre fazer o bom ar de sua graça quando há visitas cá em casa. Esta receita é a da minha madrinha de baptismo e tenho a dizer que ela tem óptimas mãos para a culinária!

       Esta receita dá para mais ou menos 8 pessoas.

      Ingredientes:

  • 1L de água;
  • 4 cubos de caldo de galinha;
  • 2 cervejas de 33 cl;
  • 1 colher de sopa de piri-piri;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • 100 g de farinha maizena;
  • 50 g de manteiga;
  • 125 g de polpa de tomate;
  • 125 g de ketchup;
  • 1 colher de sopa de whisky;
  • 1 colher de sopa de vinho do porto;
  • 1 copo de vinho branco

     Modo de preparação:

  • Primeiro, a preparação é a coisa mais simples do mundo, juntar tudo, acender o fogão em lume médio e mexer até começar a engrossar.
  • Segundo, já está!

        E depois é só preparar a francesinha, cá em casa não gostamos dela com muita coisa. Normalmente, no recheio colocamos o bife, queijo, fiambre e a linguiça, depois é só o pão e o queijo. Mas a francesinha é só rechea-la com as coisas que realmente gostam, coloca o molho em cima e levar ao forno até o queijo derreter. É tão simples quanto isto e fica sempre deliciosa!

         Alguém vai experimentar?

07
Out20

A mudança para champô sólido

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(Imagem de Just Smile)

       Um dos meus objectivos para 2020 era diminuir o meu lixo, aliado de mudar alguns produtos de beleza para produtos mais naturais. Admito que essa mudança tem sido lenta, mas já consegui dar alguns passos, o gel de banho já não é utilizado por mim e agora passei também para um champô sólido. Admito ainda que esta última mudança ainda foi a que mais receei e mais pesquisei por vários motivos, tenho uma pele bastante sensível e faço facilmente reacção alérgica a qualquer produto e ainda o preço para investir em algo que não sabia se iria ser do meu agrado ou não. Mas como o meu champô estava a terminar, lá decidi arriscar.

       Antes de comprar um champô sólido decidi fazer uma pesquisa sobre os que estavam à venda no mercado e procurei por opiniões reais, afinal o meu cabelo é demasiado oleoso e fino para experimentar qualquer coisa (já para não referir, novamente, as minhas ricas alergias). Vi vários preços e opiniões nos próprios sites, mas foi em blogs que procurei as opiniões e onde me baseei sobre os mais variados produtos, afinal já existem muitas marcas de champôs sólidos. Acabei por optar pelo champô sólido para cabelos oleosos da loja Mind The Trash, produtos naturais e as opiniões pareceram-me ser bastante boas. Lá comprei o champô e...

        Não é que gostei? No primeiro dia em que o usei abusei do champô e demorei imenso tempo a tirar a espuma do cabelo, nunca pensei que um champô sólido desse tanta espuma. Nas vezes que se seguiram tive mais cuidadinho. E o cabelo? Ficou com uma leveza que já não sentia há algum tempo e com um cheirinho fresquinho bastante agradável. Quanto à oleosidade, consigo lavar o cabelo dia sim dia não, o que para mim já é óptimo. Fiquei bastante surpreendida por ter gostado deste champô e ainda para mais é feito de produtos naturais.

        Este champô foi sem dúvida mais um passinho no desperdício zero e para me tornar mais amiga do ambiente, até porque a embalagem é de papel reciclado. Yupi! Mais um passinho!

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