justsmile

          Finalmente as coisas começaram mesmo a andar. A casa está a começar a ganhar os seus alicerces. Eu que não percebo nadinha daquilo sinto uma espécie de fascínio em cada dia que vou lá e vejo a transformação. Claro que nada é perfeito e ainda antes de começarmos a construção, mais um percalço, mais uma dor de cabeça, mais um motivo para stressarmos um bocadinho. Nós temos noção de que ao longo desta empreitada da nossa vida imprevistos irão surgir, mas gostávamos que não nos levassem tanto dinheiro do nosso fundo de emergência! Mas a verdade é que agora não há como dar um passo atrás, é andar para a frente e tentar sempre encontrar as melhores soluções. 

            A obra começou e a verdade é que de dia para a dia as mudanças são realmente enormes. Ao quinto dia de obra sorri, sorri pela primeira vez. Inconscientemente consegui desprender-me de todos os receios, de todas as preocupações de orçamento e sorri, porque olhei para aqueles buracos, para aquele betão todo e consegui ver as divisões do primeiro andar da minha casa. Pela primeira vez sorri mesmo e senti-me de coração preenchido, a casa para a nossa família está finalmente a ser construída. De olhos bem abertos e com alguma inspiração consegui ver a entrada da nossa garagem, o seu acesso para a despensa e para a cozinha. Consegui quase imaginar-me a preparar refeições no balcão da minha cozinha virado para aquela paisagem. Quase que consegui imaginar a nossa vidraça aberta e ver a chuva cair do sofá. Pela primeira vez sorri e vi que os sonhos estão realmente a concretizar-se.

            Que tudo corra bem, é a única coisa que desejo!

(Imagem retirada daqui)

        Já há alguns anos que vi pela primeira vez o documentário de Joshua e Ryan Minimalism: A Documentary about the important things. Este documentário, na altura, estimulou ainda mais a minha vontade de um estilo de vida minimalista. Já tinha entrado neste conceito há algum tempo, mas na altura veio apenas reforçar que a felicidade não está nas coisas que adquiridos, mas naquilo que fazemos com as nossas prioridades e com as nossas experiências. Lembro-me que na altura ainda não se falava muito de minimalismo e ver este documentário foi uma espécie de lufada de ar fresco, para uma nova realidade que tanto ambicionava.

          Este novo documentário mostrou-me a nova maturidade destes dois minimalistas. No primeiro documentário eles tinham chegado a um ponto em que realmente tinham nas suas posses as coisa mais básicas, dois pratos, dois talheres, 5 t-shirts (estou a inventar que não me recordo de números, mas sei que eram poucos), neste momento conseguiram equilibrar o minimalismo com uma vida familiar que exige muito mais. As suas casas já não estavam tão despidas, demonstrando o conforto minimalista que tanto ambiciono para a minha casa. Já não tinham só 2 pratos, já estavam preparados para receberem amigos, mas sem nada de extremos. Notei nestes dois colegas uma maturidade acrescida quanto ao conceito do minimalismo, reforçando a ideia de que para ser feliz não precisamos de muito, não precisamos de não ter quase nada, mas de encontrar esse equilíbrio tão difícil que simplesmente dê resposta às nossas necessidades.

         Less is now, vem demonstrar às pessoas que a premissa de que com mais somos felizes está errada. Que a felicidade tem de partir de nós próprios e não daquilo que adquirimos e a história de Joshua e Ryan demonstra isso mesmo. Ao longo deste documentários, ambos focam-se mais na sua história pessoal, na sua infância e de como ambos viveram com pouco, mas como conseguiam ser felizes. E é ao irmos buscar esta última premissa que conseguimos compreender que a felicidade está em tantas outras coisas, que não objectos e posses. Este documentário relembra a importância de sermos críticos perante a sociedade e não seguir tudo o que as publicidades e o marketing nos diz, que não necessitamos do último gadget da moda para sorrirmos, que não precisamos do carro mais estiloso para nos sentirmos tranquilos e que andarmos em busca de felicidade de coisa em coisa não nos faz alcançar rigorosamente nada.

        Este novo comentário dos minimalistas veio apenas demonstar o que já sei, mas acho que vale a pena ver. Toda a gente o deveria ver, principalmente nos dias que correm poderá ajudar a encontrar algum aconchego.

        Nos últimos meses de 2020 eu e Ele alteramos a nossa alimentação cá em casa, tendo diminuído drasticamente o consumo de carne. Continuamos a comer carne, mas já não é todos os dias e fazemos várias refeições vegetarianas ao longo do mês. Esta necessidade surgiu de uma perspectiva de saúde após ter visto um documentário "What the Health"na Netflix, fiquei curiosa se realmente sentiria alguma diferença ao diminuir o consumo de carne e a verdade é que senti. Ele sinceramente não notou, mas eu como tinha alguns 'problemas' intestinais (nem sei se o poderei considerar problema), notei realmente a diferença. Desde então que privilegiamos o consumo de peixe e de refeições vegetarianas. O objectivo desta mudança alimentar não passa por nos virmos a tornar vegetarianos, mas apenas por nos sentirmos melhor fisicamente. Assim que entramos em 2021 considerei que uma boa forma de aumentar o meu conhecimento de receitas vegetarianas era partilhar com vocês, e a primeira que experimentei fazer este ano foi Strogonoff de Legumes da minha amiga Yammi.

Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 55 g de azeite, coloco sempre menos do que indicado na receita;
• 280 g de cebola partidas em quadrados;
• 1 alho-francês (só a parte branca – 150 g) e partido às rodelas;
• 1 folha de louro;
• 300 g de cenoura partida às rodelas;
• 500 g de curgete partida em quadrados;
• 200 g de cogumelos frescos inteiros partidos em quartos;
• 30 g de vinho branco (30 ml aprox.);
• 1 pacote de natas de soja (200 ml);
• 1 cubo de caldo de legumes;
• 1 c. de chá de mostarda, carreguei mais um bocadinho que cá em casa gostamos imenso;
• Sal e pimenta a gosto;
• Noz-moscada a gosto;
• Algumas gotas de molho inglês, coloquei uma colher de chá;
• Salsa picada a gosto, não tinha salsa por isso não usei.

          Modo de preparação:

      1º Colocar no copo/panela os dentes de alho picados com o azeite, a cebola, o alho-francês e a folha de louro. Deixar refugar durante 5º minutos.

        2º Adicionar as cenouras e deixar cozinhar mais 6 minutos;

       3º Juntar as curgetes e deixar cozinhar mais 4 minutos;

      4º Acrescentar os cogumelos, o vinho, as natas, o caldo de legumes, a mostarda, sal, pimenta e noz-moscada a gosto, cominhos e o molho inglês, deixar cozinhar mais 9/10 minutos;

     5º Verificar a cozedura dos legumes e se necessário deixar cozinhar mais alguns minutos, cá em casa precisei de deixar pelo menos mais 10 minutos para os legumes ficarem no ponto que gostamos.

     6º Deliciar-se com este strogonoff que pode ter como acompanhamento massa ou arroz.

     Foi uma receita bastante fácil de fazer e que ficou aprovadíssima cá em casa, de certeza que não será a primeira nem a última vez que a farei. Bom apetite!