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justsmile

25
Jun19

Queques de mirtilos e framboesas

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(Imagem de Just Smile)

       O fim-de-semana que passou foi de fazer algumas experiências culinárias. Eu gosto de cozinhar, mas admito que não sou a pessoa que mais arrisca na cozinha. Contudo, tinha no frigorífico uma caixa enorme de mirtilos e miraculosamente foram ter a minha casa uma saca cheia de framboesas mais que maduras. Em véspera de S. João e com os frutos frescos, decidi então experimentar fazer uma receita de Muffins de mirtilos e framboesas da Yammi, no entanto, como sou portuguesa de gema decidi chamar-lhes Queques de mirtilos e framboesas (alguém sabe dizer-me se existe diferença entre queques e mirtilos?). Depois de ter colocado uma fotografia um tanto ou quanto apetitosa no Instagram pediram-me a receita e cá vai ela!

         Ingredientes:

  • 150g de açúcar (coloquei apenas cerca de 100g)
  • 100g de leite
  • 2 ovos
  • 50g de planta
  • 50g de óleo (meti apenas 35g)
  • 200g de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 125g de framboesas e mirtilos frescos (como tinha muitos coloquei cerca de 175/200g)
  • Açúcar em pó para polvilhar

         Preparação (Eu usei a Yammi, aliás a receita é daqui, no entanto uma batedeira normal deve funcionar perfeitamente):

         1º Juntar o açúcar, o leite, os ovos, a manteiga e o óleo e bater bem.

         2º Adicionar a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. 

         3º À parte, colocar os frutos frescos e envolve-los em farinha para libertarem menos sumo durante a cozedura.

         4º Juntar os frutos à massa homogénea e envolve-los bem.

         5º Deitar em formas (usei as de silicone e fiquei fã) e levar ao forno pré-aquecido a 190º, por 20 minutos.

        Na hora hora de servir coloquei um bocadinho de açúcar em pó por cima apenas para enfeitar e ficou muito giro! Tenho a dizer que o resultado foi tão bom que no dia seguinte fiz mais duas fornadas para comermos depois da sardinhada! Depois digam de vossa justiça o resultado final.

21
Jun19

Hoje apetece-me... #41

      No dia em que somos apenas três pessoas a trabalhar, o que me apetecia mesmo era ter metido uma pontezinha, mas aqui a croma não reparou bem no calendário quando marcou as férias (já não tivessem havido chatices por causa dessa temática) e lá veio a obrigação de sair da cama de manhã e ir trabalhar para mais uma série de relatórios. Mas o que me apetecia mesmo era...

        Pegar no livro e ler, só me apetece isso.

        E fazer aqueles cupcakes de mirtilos e framboesas que tanto me está a apetecer.

        Coisas tão simples que me fariam imensamente feliz hoje!

19
Jun19

Coisas que vão desaparecer lá em casa!

(Imagem retirada daqui)

       A ecologia e o meio ambiente são temáticas que ultimamente estão na boca de toda a gente, não é apenas uma questão de moda, é uma preocupação necessária. A forma como o plástico invadiu as nossas vidas e como de repente está em todo o lado, nas águas, nos animais e até dentro do nosso corpo, tem sido uma das maiores chamadas de atenção para o mundo. Na televisão são inúmeras as reportagens e imagens sobre como o lixo está a invadir a nossa vida e o nosso planeta, destruindo-o de forma lenta e cheia de consequências que só agora se começam a tornar visiveis. Aos poucos as coisas lá em casa vão mudando, os sacos já são reutilizáveis (cada vez que tenho de usar um saco de plástico na frutaria a consciência pesa-me de uma forma desmedida....), as garrafas de água também, tupperwares de plástico são poucos e fast-food não faz parte da nossa dieta. Há ainda muitas coisas que quero mudar, em Outubro passado fiz uma lista e dessa lista nada mudou, tenho de ser realista e compreender que não tenho tempo para confeccionar tudo e mais alguma coisa. Mal tenho tempo para limpar a casa (admito que ultimamente tem sido coisa rara), quanto mais tempo para preparar produtos de limpeza. Esta semana compreendi que tenho de ser realista quanto ao estilo de vida que tenho e de comprender que tenho de ser ecológica, mas de acordo com as minhas limitações e com a minha rotina. Assim, em modo de passinhos de bebé há coisas que vou mudar e que serão para breve, coisas palpáveis e de acordo com as minhas necessidades e a minha vida. Neste momento há coisas que quero que desapareçam lá em casa:

        - O meu desodorizante, andei imenso tempo a usar o bicarbonato de sódio em pó, mas por uma questão de conformismo e praticabilidade desleixei-me e adquiri novamente um desodorizante roll-on.

         - Sabonete líquido, adoro o gel de banho que uso e adoro usá-lo na rede do banho. Normalmente, de forma mais económica e para não comprar mais embalagens, o meu gel de banho acaba por ser o meu sabonete líquido para as mãos. Mas ando seriamente a ponderar em lavar as mãos apenas com sabonete sólido.

          - Limpa-vidros, acho que aqui consigo confeccionar facilmente um produto de água e vinagre para limpar vidros e espelhos.

         - Comprar mais coisas avulso, não é fácil encontrar coisas avulso, principalmente quando a maioria das minhas compras é feita online. No entanto, este vai ser um dos meus objetivos, ao ir comprar a fruta vou tentar comprar as coisas necessárias avulso.

         - Acabar com os microplásticos. Acabou-se o esfoliante com os microplásticos e as pastilhas da máquina da louça terão de ser bem ponderadas. Não quero continuar a contaminar as nossas águas de forma tão poluente.

        Não é fácil tomar a iniciativa para mudar todas estas coisas. É necessária paciência, pesquisa, mas principalmente a vontade de mudança, de fazer melhor pelo local onde vivemos. Vamos lá iniciar uma nova fase de mudanças!

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